Home Festivalinfo Programma Line Up Deelnemers

SWITCH LANGUAGE

ENGLISH NEDERLANDS

Groenten naar hoger niveau 'geteeld' - Line up - Rotterdam Science Festival

Groenten naar hoger niveau 'geteeld'

Vandaag neemt Pascal van Delst je mee in de wereld van smaak en gezondheid van groenten. Koppert Cress is gespecialiseerd in ‘cressen’; dat zijn zaailingen van unieke planten, met elk hun eigen, verrassende invloed op de zintuigen. Pascal laat vandaag zien wat telers voor de consument kunnen betekenen door producten te produceren die niet alleen erg smaakvol zijn, maar die ons ook gezonder maken. Hij doet dit met wetenschappelijke ondersteuning van de Erasmus Universiteit in Rotterdam, de universiteit van Groningen en QFOOD GmbH. Zie bijvoorbeeld met eigen ogen wat bio-actieve stoffen uit de zogenaamde ‘Broccocress’ met ons lichaam doen (in een kiempje Broccocress zouden net zo veel gezonde voedingsstoffen zitten als in een hele stronk broccoli)! Maar ook simpelweg het proeven van een aantal van deze (naar verluid bijzonder smaakvolle) ‘cressen’, gaan we vandaag natuurlijk niet overslaan…

Type Event

College (NED)

Deelnemer

Pascal van Delst

Tijdstip

22.00 - 23.00 uur

Locatie

Theater Centrale Bibliotheek Rotterdam

Partners