Home Festivalinfo Programma Line Up Deelnemers

SWITCH LANGUAGE

ENGLISH NEDERLANDS

De geheimen achter voedselallergie - Line up - Rotterdam Science Festival

De geheimen achter voedselallergie

Ligt een oplossing voor voedselallergie binnen handbereik…? Vandaag worden dé geheimen achter voedselallergie ontrafeld. Een allergische reactie is een reactie van het afweersysteem op onschuldige stoffen die voor kunnen komen in voeding. Maar wat is precies het verschil tussen voedselallergie, voedselintolerantie en pseudo-allergie? En welke alternatieven zijn er voor behandeling van allergie? Behandeling is nu vaak gebaseerd op vermijden van contact met het allergeen, het innemen van medicijnen en het uitschakelen van bekende allergenen door voedingsmiddelen te bewerken. Savelkoul geeft vernieuwende inzichten en verklaart dat blootstelling leidt tot verminderde allergeniciteit, opwekken van tolerantie en verdwijnen van allergische symptomen. Daarnaast kan aanpassing van allerlei individuele leefstijlfactoren leiden tot een vermindering van de kans en de ernst van het optreden van allergische symptomen. Hoe meer kennis we opdoen over deze processen en hun werkingsmechanismen, hoe groter de kans dat allergie op doeltreffende wijze kan worden voorkomen!

Type Event

College (NED)

Deelnemer

Huub Savelkoul

Tijdstip

21:00 - 22:00 uur

Locatie

De Wereld van Smaak (Markthal)

Partners